เรื่อง : อูน

                เป็นการทุบสถิติการประมูลปลาในญี่ปุ่นทั้งหมด เมื่อปลาทูน่าขนาดยักษ์ได้รับการประมูลจากร้านซูชิ ซันไม ในราคาสุดท้ายที่ราว 100 ล้านบาท มันคือปลาทูน่าครีบน้ำเงิน น้ำหนักตัว 278 กิโลกรัม ถูกส่งเข้าตลาดโตโยสุ เพื่อเข้าประมูลเป็นครั้งแรกของปี

                ปลาทูน่าครีบน้ำเงินตัวนี้ถูกส่งมาจากโอมะ แหล่งจับปลาทูน่าทางตอนเหนือของเกาะฮอนชู และเป็นปลาที่นิยมรับประทานกันมากในประเทศญี่ปุ่น จนเป็นที่วิพากษ์วิจารณ์อย่างรุนแรงจากนานาชาติ ว่าญี่ปุ่นเป็นต้นเหตุให้ทูน่าพันธุ์นี้ค่อยๆ สูญพันธุ์ไปจากโลก

                คิโชชิ คิมุระ ประธานร้านซูชิ ซันไมที่มีสาขาทั่วญี่ปุ่น ไม่รู้สึกสะทกสะท้าน ตลอดปี 2012 ถึง 2017 เขาเข้าร่วมประมูลปลาทูน่าราคาแพงทุกครั้ง ในปี 2013 เขาเคยทุบสถิติการประมูลปลาทูน่าครีบน้ำเงินน้ำหนักตัว 222 กิโลกรัมมาแล้ว ในราคาประมาณ 50 ล้านบาท

                การประมูลปลาในราคาที่สูงลิ่วช่วงต้นปี ความจริงแล้วเครือร้านซูชิ ซันไมไม่ได้คำนึงถึงคุณภาพของเนื้อปลาเป็นหลัก หากแต่ทั้งหมดนั้นเป็นเพียงการประชาสัมพันธ์ร้านในช่วงเปิดศักราชใหม่มากกว่า

                การประมูลปลาเกิดขึ้นที่ตลาดโตโยสุ ซึ่งเป็นตลาดปลาแห่งใหม่ในย่านท่าเรือของกรุงโตเกียว เปิดให้บริการครั้งแรกเมื่อเดือนตุลาคม ปีกลาย หลังจากมีการเลื่อนกันมาก่อนหน้านั้นแล้วสองปี

เครดิต: www.dw.com

Facebook Comments